土佐山流転会席

2015年8月2日

私の誕生日にオーベルジュ土佐山で頂いたお食事です。（撮影許可は頂いております）

■土佐山　流転　会席■

お品書きには生産者さんやスタッフさん達の名前が記載されています。

本日のお品書き。
(*´ー｀*)　あぁ・・・楽しみです～
【食前酵素】
土佐市池一菜果園　桃太郎フルーツトマトいごてつソルティ

【冷野菜】
山の恵み野菜サラダ
【前菜】
美重子さんちの錦糸瓜　美味出汁
裕一さんちの土佐ジロー玉道旨煮
景旭さんちのいたどり炒め煮
室戸西山台地のゴールドラッシュ
山桃コンポート

【御造り】
もち鰹あしらえ一式　山葵（特性割り醤油）

【焼物】
渓流の香り　雨子塩焼き

【油物】
里山野菜の天ぷら盛り合せ
土佐田野海岸　太陽結晶塩（塩二郎）富士美味出汁

【お口直し】
仁淀のとれとれ　すがすがサマー（ハーブティー）

【土佐山キュイジーヌ】
窪川米豚ローストソテー　池トマトと大根卸しソース
棚田をイメージしたアシンメトリーベジタブル

【止椀】
山の岩清水と土佐久礼宗田鰹と蛤のお出汁で清汁仕立て　小夏の香り
【御食事】
ほかほか御飯にキミガイイ　土佐ジロー卵
お米は、和田晃栄さんちのひのひかり
裕一さんちの土佐ジロー卵
特製のお醤油　山のおいしいはぶ茶
【香物】
本日のお新香　田舎沢庵


【甘味】
お茶所、池川町の煎茶アイス
バースデーケーキ


【別オーダー】
美丈夫しゅわっ！！（スパークリング清酒）

これ、大好き
【感想】
本物のフルーツトマトはちゃんとフルーツですね～
お料理の盛り付け方なども楽しめ、味も満足！
でも・・・量がおかしい。流石にケーキは半分お部屋に持ち帰りましたが・・・
これ・・・食べ過ぎ━(*ﾟдﾟ*)━…
・・・うん。きっと。この日だけ特別。
素敵な時間をありがとうございます

あ、そうそう・・・
ランチタイムだと、美しい清流と素敵な棚田を眺めながらお食事ができますよ