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この日は、南国市にある 錆と煤(さびとすす) へ
予約をしてから伺いました。場所は少し分かりづらいので注意。
独特の雰囲気を醸し出している店内。
店主の修業先は京都烏丸御池にあるTADKA（タルカ）だそうで
南インドを中心としたお料理がいただけるそうです。
椅子に座れるカウンター席へ。
丁寧にお料理の説明をしてくださいます。
Special plate スペシャルプレート
ワンプレートにカレーや副菜などが盛られています
品数も多く目でも楽しめるアーティスティックなプレート
Dosa ドーサ
マサラ+チーズトッピング パクチーは乗せずに別添えしていただきました
Vada ワダ
南インドの定番 甘くないドーナツ
錆と煤のスパイシーアイスチャイ
ふぅ・・ 多くを語る語彙力は持ち合わせておりませんが
一言、 感動しました！
スパイスの重なりがとても素晴らしかったです。また伺います。
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