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お時間の許す限り、どうぞごゆるりと ☆
早いもので、もう３月ですね。
ついこの間、お正月を迎えたばかりの感覚ですよ？（笑）
なんだか今年もあまり出かけられず、あっという間に終わってしまいそうな感じですが・・・
さあ、今年も月イチのアンナータ初め。
1月のおまかせコースです。
北海道産 ズワイガニ
北海道産 百合根 雲丹 卵
北海道産 白子 大トロ
北海道産 帆立 落花生 蕗の薹
鳥取産 鰤 白菜 カラスミ
高知県産 野菜 乳清
自家製 全粒粉パン
広島県産 牡蠣 スパゲティ
高知県産 和牛 ネギ
高知県産 苺 マスカルポーネ
シェフの自家製カラスミがとても美味しくてびっくり
今回もどれも素晴らしい味ばかりで、毎度ながら素材の火入れ具合に感服いたします。
